采 采茶籽 山茶树，长有闪光的叶子以及艳丽的常呈红色、白色或粉红色的玫瑰般花朵，油茶果从开花到果实成熟，历经秋，冬，春，夏，秋五个季15个月，聚集日月精华，民间有抱子怀胎之佳称，堪称人间奇果……收摘季节，茶果金黄，累累压枝欲坠，提篮担萝，收摘的是喜悦，盛装的是幸福……

　　碾 碾茶籽 碾茶籽是制作山茶油的第一道工序，将经过挑选的茶籽仁放入碾盘内，利用湍急的流水冲击巨大的叶轮，再带动着碾盘内的四个铁轮飞速旋转，于是，撒在碾盘内的茶籽仁渐渐被碾碎……流水潺潺，碾声隆隆，叶轮滚滚，恰似一首乡村田园交响曲……

　　蒸 蒸茶籽 将碾碎的茶仁装进木榛笼里，放在大铁锅上蒸煮，直到蒸透。蒸茶籽的人绝对要是技艺娴熟的好手，能恰到好处地掌控火候……那通红的脸颊，挥洒如雨的汗水，好不畅快淋漓……

　　踩 踩茶饼 踩茶饼又称作做胚饼，先把两个圆形的铁箍摆在地上，然后用干净的稻草垫底，再将蒸好的茶籽仁填入铁箍里，用脚踩实，做一个个的茶饼……脚踏实地乃做人之本，方圆之道……

　　榨 榨茶油 茶饼做好装进榨槽后，在油槽侧加入木，就等开榨了。榨油人手握杖槌，站成马步，目视前方，全神贯注，然后将丈余的杖槌便高高扬起，随即收步，再迈步，砸向榨槽，金黄色的山茶油，就撞击和挤压之中汨汨地流了出来……那扬槌直击的阵势似将军驰骋沙场……