记者：文/魏臻臻 图/魏臻臻 龙敏之

　　视频：张志伟

　　清明谷雨之际，常宁塔山茶香四溢。随着春茶全面开采，新茶上市季，常宁塔山瑶族乡的茶企、茶农们又到了一年中最忙碌的时刻。记者日前来到湖南名茶——塔山山岚茶的核心产区进行实地探访，一探山岚茶如何炼成有机茶。

　　▲点击观看视频

　　得天独厚的自然环境

　　记者一行从市区出发，到塔山高山产茶区估约2个半小时的车程。塔山山势回旋，公路蜿蜒而上，明媚的阳光穿透森林里的层层薄雾，将天空洗得格外清新。记者一行登上高高的山巅，远眺漫山绿油油的茶园，那层峦叠嶂的茶树，绿得令人心醉。

　　高山不仅有美景，也出好茶。塔山山岚茶，它的核心产区主要集中在塔山瑶族乡、天堂山国家森林公园和天湖国家湿地公园之间。这里平均海拔在800米左右，群山环抱，山上长年云雾缭绕，森林覆盖率高达90.8%。由于山上土质肥沃，且远离大都市，境内无任何工业污染源，这些得天独厚的自然环境具有不可复制性，是发展有机生态茶的最佳区域。正是如此，塔山的茶海一年四季都显露出勃勃生机。

　　▲茶农正在采摘茶叶

　　▲山岚茶绿茶口感醇厚爽口

　　塔山的天然秉赋，造就了山岚茶香气持久、醇厚清爽的独特品质，特别是每年春季的新茶，色如翡翠，香似梅兰，味比甘草，堪称上佳的高山有机茶。“经过湖南省茶叶研究所的专家鉴定，认为我市的自然条件在全省有机茶基地中可排前三位，是发展高档有机茶的绝佳场所。”随行的常宁市茶叶协会会长廖伦龙自豪地向记者介绍道，茶叶所种植的土壤有机质含量达到了69.6g/Kg，且富含锌、硒等微量元素，营养价值非常高。

　　坚持无公害的生态治理方式

　　随后，记者一行走进塔山山岚茶主产区之一——狮园有机生态茶园，身临茶树中，在灿烂阳光的铺洒下，淡淡的茶香升起，沁人心田。茶园里的茶树间行间距较大，不时插着一块黄色牌子，上面布满了各种昆虫。“这是黄板，是用来诱杀害虫用的。我们的茶园不喷杀虫剂和除草剂。”廖伦龙向记者说道。

　　▲塔山瑶族乡政府，茶叶生产自律公约挂满办公室墙壁

　　无公害、有机茶是塔山山岚茶的招牌特色，为了维护良好的茶园生态环境，塔山山岚茶的产茶区一直以来严格执行有机茶种植、无公害的生态治理方式，为保证茶园土壤不受污染，不准施农药、不准使用除草剂、不准使用化肥等“三不准”，以及不宜在超过25度坡度的地方种植茶叶、不宜茶粮兼种、不宜破坏现有茶园等“三不宜”，成了山岚茶产区茶企、茶农之间共同遵守、相互监督的条约。

　　▲严格执行茶叶种植的“三不准”

　　此外，塔山山岚茶的生产种植主要采用“企业+合作社+农户”的组织模式，不断加强对茶农的教育培训，加大对无公害或绿色农药的宣传力度。

　　由于茶场地处海拔较高，生态环境良好，使得茶叶病虫害发生率较低，加上科学防控，使用“黄板”来捕捉害虫，所以山岚茶是完全通过生态环境保护和科学有机种植管理，从产茶的源头上确保茶叶的优质、健康、绿色、安全。

　　▲身着卫生服的茶企员工正在炒茶