林中小筑

 茶花仙子

 蜿蜒的林间小路

 倒下的古樟， 成了便民的小桥

 利用水力的水车磨

 平安古桥

 幸福平安村

 平安油茶小镇大门

　　十里沙河边的茶楼

　　　■文/本报记者 王靖　　图/本报记者　　罗 盟

　　景点档案

　　平安村位于常宁市西岭镇北面，完整保存古井、古树、古桥和古榨房，十里沙江绕村东流，有西岭书院、爱莲堂、孝文化广场等景点。2014、2015年分别被评为湖南省“美丽乡村示范村”和全国“生态文化村”。今年2月13日，被授予湖湘文化示范基地，目前正在打造油茶小镇。

　　常宁市西岭镇平安村是一个容易勾起乡愁的地方。

　　从不同乡村走出来的人，内心珍藏的乡愁记忆或许各不相同，但是一些标志性的乡村画面，比如小桥流水、农舍炊烟、池塘戏水或者夕阳牧歌等等，总能引起大家对乡愁的共鸣。

　　经历岁月的洗礼，时代的变迁，很多乡村的风土人情渐渐褪色。平安村无疑是幸运者，不仅秀丽的山水风貌未变，古井、古树、古桥以及生产茶油的古榨房也得以保留，作为一代大儒周敦颐后裔的聚集地，濂溪先生的“三文家训”依然是精神图腾，泽被每位村民的心灵。

　　特色乡土风情

　　城镇化大潮的冲刷，让家族观念、风俗礼仪等维系人们情感寄托的乡土观念日渐式微，但越是远离，越是稀缺，就越加怀念。人们也在思考，在现代生活与乡村生活之间，是否有共存的空间?

　　正是对这个问题的回答，现代生活与乡土温情兼而有之的特色小镇开始进入人们的视野，而平安村打造的，正是这种特色小镇。

　　作为全国唯一的油茶小镇，平安村“特色”有二：原汁原味的乡土风情、难以复制的“油茶”之香。

　　在这个村庄深呼吸，都是乡愁的味道：你会看到老人妇女围在清澈的古井边，边谈笑边用木棒捶洗衣服；古桥下的十里沙河边，孩子们用自制的钓具捞具，欢快地钓鱼捞虾；平坦的菜地里，村民挥锄整地，施肥时，空气中会弥漫有机肥特有的气味；潺潺溪水推动水车旋转，静立的古樟，飘渺的炊烟……这些经典的乡村生活画面，会不经意间打开你记忆的阀门，触动你柔软的内心深处。

　　平安村支部书记周法文介绍，目前平安村500年以上的古樟有5棵，100年左右的樟树数不胜数，村里还有一条明末清初时期通往广东的盐茶古道，附近有梅埠水库和梅埠古桥。“游客到此，不仅可以欣赏秀丽的山水田园风光，还能做一回古人，重走盐茶古道。”

　　特色油茶产业

　　用特色产业激活经济，用特色文化保留乡土气息，才能从发展与精神两个层面塑造特色旅游小镇的“特色”，这正是平安村努力的目标。

　　有着1700多年油茶栽培历史的平安村，是常宁的油茶主产区，其打造的油茶小镇总面积约30万亩，其中2/3是油茶林。

　　与果林相比，油茶林同样也有采摘的乐趣。“清明前后可采摘茶耳，深秋可赏油茶花，喝油茶花蜜，还可采茶籽，榨茶油。”周法文说。

　　因此，针对游客的互动体验需求，平安村推出了共享菜园、共享油茶园等“共享产业”。以共享油茶园为例，游客选定某一片油茶林后，委托当地村民管理，到了油茶丰收的季节，可以自己采摘油茶籽，再加工成茶油，享受劳动的乐趣。

　　目前，平安村已初步形成“一带两心三区”格局，”一带“指十里乡土风情带，“两心”指现代农业农产品精深加工园暨古村落产业核心和“一山一水”生态绿心，“三区”即两个油茶产业区和一个生态农业区。

　　特色文化记忆

　　为了塑造小镇的文化内核，平安村不断打捞和恢复特色文化记忆。

　　古老的榨油工艺，就是平安村标签性的文化遗产之一。

　　古榨房里，茶籽平铺在炭火灶上，水分被慢慢烤干，再放入用流水带动的水车磨中研磨成粉，之后，用模具装好，放入大铁锅蒸熟，成为块块茶饼。接下来是见证大自然馈赠的时刻：把茶饼放入全木的古榨油机中，利用杠杆原理对茶饼施加强压，蕴藏在茶饼中的茶油一滴滴渗出，色泽金黄，浓稠丝滑，香气诱人。

　　古榨房里的榨油机是“镇村之宝”，主体用一根直径1米左右的整木做成，由于常年榨油，虽然有两百多岁了，却通体油光发亮。

　　相比现代化的榨油工艺，这种传统的压榨法更具仪式感，因为榨出的不仅是“液体黄金”，还有传承千年的油茶文化。

　　在平安村行走，如果听到有孩子熟练地背诵《三字经》《爱莲说》等国学名篇，无需感到惊讶，因为这里是一代大儒周敦颐后裔的聚集地，孝廉文化在这里备受推崇，已建成的孝文化广场和西岭书院，成为重要的传播载体。

　　以油茶为产业，以文化为纽带，以乡愁为体验，如今，平安村的“油茶+文化+旅游”之路，正越走越宽。

　　路线导航

　　从衡州大道转蒸湘收费站上岳临高速，向南行驶至常宁出口下高速，右转进入S320，沿S320往白沙镇行驶12公里，再右转进入X074，行驶3.7公里即可到达，行程约1个小时。

　　特别提醒

　　1.平安油茶小镇无需门票，免费游览。

　　2.离平安村5公里左右，有一条明末清初时期通往广东的盐茶古道，附近有梅埠水库和梅埠古桥，可探访古道，赏水观桥。

　　3.梅埠古桥旁有一处休闲农庄，内有赛马场，可体验赛马乐趣。

　　美食推荐

　　茶山飞鸡、麸子肉、蒸南瓜。