岁即阑，洗啾唧

今夕何期？腊月二十七

年年但祝身康强 蠲疴涤秽容相养

农历新年离我们越来越近

你有没有闻到渐浓的年味呢？

在昨天炖过年肉后

按照老例儿

今儿应该杀年鸡、赶大集、洗疚疾、剃精细

杀年鸡

为什么要在二十七杀鸡？这其实还是因为谐音，“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思。其实，腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡，不在当天吃，要一直放到除夕才能吃，而且除夕夜吃的时候也不能吃完，要一直留一点。因为鸡本身代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。另外，因为老理讲究初一不能动刀，所以，这些东西当然也要提前准备好了。

教你一手：炖鸡汤时必不可少的五个技巧

技巧一：炖鸡汤之前一定要先加鸡肉当中的血水全部浸泡出来。这样鸡肉才不会很腥很柴。

技巧二：炖鸡汤之前一定要先将鸡肉炒一下才能让鸡汤变得更加鲜美。

技巧三：炖鸡汤的时候加开水才能让鸡肉的口感更加鲜嫩，鸡汤也会更加鲜美。

技巧四：鸡汤要小火慢炖才会好喝，如果家里有砂锅最好用砂锅。

技巧五：食盐最后放才能让鸡汤的口味鲜美，鸡肉也不容易变柴。

赶大集

腊月二十七的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余一样的内容，但更多的是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。总之，春节所需物品都在置办之中，因此这天各地的集市都十分红火热闹。

洗疚疾

传统民俗中在腊月二十七、二十八这两天要集中地洗澡、洗衣，传说在这天沐浴可以除去一年的晦气，洗去一年来的疾病，因此，无论贫富，人人都为了准备迎接来年的新春而沐浴更衣，这样也就有了“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。

剃精细

民间传说，正月里不能剃头。俗谚称“二十七，剃精细”，百姓往往在腊月二十七之前理发。

腊月二十七这些习俗

小伙伴们都了解了吗？

新年之前的最后一个月

快把不好的事情都赶走

准备迎接新的一年吧

作者：汪明泉 邹宁昕（实习）

编辑：小明 宁昕（实习）

二审：娜娜 泽昌

三审：白云 刘朝文

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