小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

进入该节气，中国广大地区东北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。

《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征。气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。

小/雪/三/候

中国古人将小雪分为三候：

一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。

俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里镇，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。

吃糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

腌咸菜

过去，冬天也有一套土办法来储藏蔬菜。俗语说：“小雪铲白菜，大雪铲菠菜。”冬天的新鲜蔬菜没有那么多，所以，小雪腌菜的习俗也是由来已久。人们选取腌制的蔬菜花样不少，除了一些青菜之外，“雪里红”等也颇受青睐。

小雪饮食

小雪养生三个重点——“两清一补”

小雪时节寒未深而雪未大，此时养生以“两清一补”为主，“两清”即为清内火，清抑郁，“一补”则为补肝肾。

●清内火

小雪节气要少吃辛辣食物，多补充水分，防止“内火”产生。此外，“苦”味食物是“火”的天敌，小雪时节可选择芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物食用，有解热去火、清热润燥的作用。

●清抑郁

常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。

●补肝肾

中医认为，黑色食物入肝肾二经，且性味平和，食而不燥，补而不腻，具有很好的食补作用。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津，具有很好的保健功能。

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视频制作：吴正午

编 辑：刘姝彤

二 审：袁丹

三 审：刘朝文 刘阳

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