民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐”。

因豆腐与“头富”音相似，被人们寄予了新年富贵”的希望。腊尽春回，人们度过了漫长的冬天，即将进入到新的一年。按照中国民间的习俗，春节是“一元复始”的标志，人们对于过年都倍感亲切，同时也形成了很多不同的地方年俗特点；还有“二十五糊窗户”的说法，即腊月二十四扫完尘，二十五就该糊窗户了。随着社会发展多数人家已失去糊窗户的传统，但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。

腊月二十五关于豆腐，有三大寓意：

“磨豆腐”的寓意

豆腐的“腐”和富裕的“富”谐音，就是利用这种吉祥文化的谐音。我们二十五磨了豆腐，年要过得富富余余，来年的生活也会过得富富余余。人们希望通过吉利的谐音，表达了对未来生活的期盼。

“吃豆腐渣”以表勤俭

有趣的是，一些地方还有在除夕前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

“做豆腐”与腐败抗争

腊月二十五还有另外一个传说，这一天家家户户做豆腐，源自清代百姓对奸臣和珅的抗争。因为那个年代老百姓特别恨腐败，怎么办，就想跟腐败做斗争，于是就在这一天要做豆腐春节要吃豆腐(斗腐) 豆腐就是跟腐败做斗争。

“豆腐”哲理，无欲则刚

将复杂的生活过得简单，把纷繁的思想过滤成单纯，用内心的纯洁对抗外界的诱惑，日子里才不会有烦恼。无欲则刚，柔软的豆腐却越彰显了他存在的价值和顽强的生命力，幽幽两千年，从未被人抛弃。在山西，传说晋商数位奠基人都是依靠做豆腐发家，尽管传说有些夸大，但豆腐却有了更深沉的含义。

越是柔软，越有刚性。越是平凡，越不简单。

除了磨豆腐，这一天的习俗还有哪些呢？

接玉皇

接玉皇是中国民间传统民俗信仰之一。中国民间认为灶王爷上天之后，玉皇大帝于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。在中国民间接玉皇同时，道观中也有迎接和祭祀的仪式，如北京白云观有接天尊板的活动，即是在除夕迎接玉皇的仪式。

照田蚕

照田蚕也叫烧田蚕”“照田蚕” “烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。

赶乱岁

赶乱岁，即送灶神上天后至除夕才迎回。其间，人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，创造了这一特殊的时间民俗。在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。

今天

已经腊月二十五了

年，越来越近了

不妨给自己准备一份“年味”吧

让我们在缕缕豆香中

等春风，盼新年

编 辑：王荣

二 审：袁丹

三 审：刘朝文 刘阳

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