当前位置:

【视频】常宁:端午临近 瑶山粽飘香

来源:常宁市融媒体中心 作者:刘石朋 编辑:源源 2024-06-01 16:41:38
—分享—

端午临近,塔山瑶族乡的村民们开始制作红豆糯米香粽。泉水熬煮的香甜粽子,弥漫着诱人的清香。

粽子1.jpg

5月29日,走进塔山瑶族乡,鳌头村村民何六艳正与家人们,在自家院里,包制着红豆糯米粽子。捋粽叶、做漏斗状、填充红豆糯米,再用手压紧压实、封口、扎捆,手法娴熟、配合默契,不一会功夫,一只只棱角分明的手工粽瞬间成型。

“先把糯米和红豆洗干净,静至泡入水中,然后将叶子、绳子准备好,便开始包粽子。包完粽子后就开始煮粽子,将稻谷草,烧成灰,制成碱水,然后来煮粽子,煮出来的粽子味道就很香软。”何六艳一边包粽子一边说道。

粽子2.jpg

何六艳告诉记者,包好的粽子放入柴火灶上的大铁锅里,要用中小火慢熬8个小时左右,中途还需开锅对粽子进行翻转,确保每一个粽子受热均匀。经过长时间的熬煮,煮好后的粽子,香飘四溢,粽叶特有的芬芳都融入了红豆糯米中,咬上一口,齿颊留香,回味无穷。

粽子4.jpg

端午节是我国传统节日之一。在瑶乡,新鲜出锅的粽子首先是让家中长辈品尝,这也是瑶乡尊老爱老敬老的习俗之一。而红豆糯米粽,既是一种情感的象征,也是家的象征,寄托了人们对美好生活的热爱和向往。


记 者:刘石朋

编 辑:汪明泉

二 审:袁丹

三 审:刘朝文 刘阳

新闻热线:0734-7221155

投稿邮箱:XMT19176751553@163.com

f397b9ac-24da-4736-94ef-0abcd8e4931d.jpg


版权作品,未经授权严禁转载。下载“大义常宁”客户端,领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名,不得变更核心内容。


来源:常宁市融媒体中心

作者:刘石朋

编辑:源源

本文链接:https://www.cnxww.cn/content/646840/83/13960725.html

阅读下一篇

返回常宁新闻网首页