金秋时节，国家地理标志农产品常宁无渣生姜迎来丰收季。凭着无渣、脆凉的独特优势，加工的姜榨、姜糖、酱泡姜等产品更是深受市场青睐，走俏北上广，带动了4000余人产业增收。小小无渣生姜托起村民美好“姜”来。

9月1日，在西岭镇五冲村无渣生姜种植基地，放眼望去，满地的姜叶郁郁葱葱，茎粗叶肥，浓郁的姜香扑鼻而来。村民穿梭于姜地，正忙着起姜、剪枝、装袋，欢笑声伴着生姜的鲜香，丰盈着这幅热闹的丰收图景。五冲村村民雷秋容开心地说道：“今年生姜很好，又脆又嫩，口感特别好。”

在五冲村集体经济合作社，村民忙着把采收回来的生姜清洗、去皮、切片，然后摊平在烈日下烘烤，一块块姜片色泽金黄，散发着诱人的香味。加工制作的腌姜片、姜糖等产品口感柔和，香脆开胃，深受市场青睐，产品附加值大幅提升。五冲村党总支书记李小文告诉记者：“加工过的产品比出售原成品产值提升了5倍，利润提高6倍以上。目前合作社平均一天加工姜片300多斤，预计全年生产1万多瓶腌制生姜产品，总产值达到40多万，给村集体经济增收20多万，解决村民就业40-50人。”

五冲村山地多、耕地少，为破解发展瓶颈，2022年以来，村两委因地制宜，聚焦优势产业，依托“合作社+农户”的经营模式，进一步延伸无渣生姜产业链，重点打造姜糖、腌姜片等附加产品，推进生姜产业化发展。同时，采取“连点成线、以点带面”的发展模式，大力发展玉竹等中药材种植，带动村民致富增收，促进村集体经济发展。李小文介绍道：“下一步，五冲村以党建为引领，整合资源优势，积极调整产业结构，大力发展生姜和玉竹等中药材种植，带动村集体经济发展和村民增收，进一步巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接。”

常宁无渣生姜主产区位于南岭余脉大义山山区的常宁市白沙镇、西岭镇一带，以嚼之无渣闻名，距今已有2100多年的种植历史。2022年，获批国家农产品地理标志登记产品，相关产品远销北京、上海、广东等地，成为了常宁特色农产品的“金字招牌”。目前，常宁市无渣生姜种植面积已达到4000余亩，并形成了“种植储存+加工+销售”全产业链条，带动了4000余人产业增收。

记 者： 陈瑶 王荣

编 辑：汪明泉

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